鹿児島県霧島産窪田牛
窪田牛は、国宝・霧島神宮の麓に位置し、霧島の広大な自然な中で親牛・子牛・肥育牛を１００％の自家産の草をそれぞれのステージに合わせて、土作りから種まき～収穫し、毎日体調管理し与えています。
そのため、安心・安全な美味しい牛肉を提供しております。
経産牛というのは、母牛として育てられており、しっかりたくさん草を食べ、また広大な自然の中で育ってます。そのため引き締まった肉で、赤身にもコクがあります。サシも細かく、肉質と霜降りのバランスが絶妙で、和牛本来の香りと旨味を堪能していただきます。